艾叶糍粑的做法好学吗

经常能吃到的艾叶粑粑，其实做法也非常简单，不妨自己动手试试看！

艾叶糍粑的做法

准备新鲜艾叶一把，留叶去柄，洗净。大概100克，和粉的比例为1：3。洗净后，开水中汆汤并捞起。

烫好的艾叶切小段，放入料理机，加适量水，40克白糖，料理机打成糊。

准备200克糯米粉，100克粘米粉置入大盆，加入艾草糊和面。

揉成光滑面团，搓成长条。

适量黑芝麻和去皮花生米小火炒香。装进保鲜袋，用擀面杖压碎。

加适量白糖、橄榄油拌匀。

用小刀把面团切成约50克一个的小剂子，揉成圆形。

取一个捏成薄的圆形，包入馅料。

收口捏圆，做成生胚。也可垫上烘焙油纸，压扁。

做好的生胚垫好烘焙油纸，放入蒸锅。

水上锅，大火烧开中火蒸15分钟即可。出锅趁热吃，香糯可口！

艾草虽好，但不宜长期食用，阴虚血热者慎用。好了，不说了！要去摘艾草了。